Ristoranti carne La Morra - Cucina tipica di Nesto

I Sapori della Cucina Tradizionale

Food


La cucina piemontese, fra tradizione e rivisitazione, è la protagonista del ristorante Nesto, unita a piatti a base di pesce che lo Chef Alessandro Franco ha evoluto durante le sue esperienze liguri ed internazionali. La sua cucina è simile ad un viaggio tra antichi sapori di origine contadina ma anche nobile, dai sapori forti, decisi, dai primi piatti di gustosa pasta fresca, ai secondi di carni bovine selezionate, ai pregiati formaggi, ai salumi, fino ai raffinati dessert a base di nocciole e creme. I piatti di pesce completano il menu e soddisfano i palati più esigenti di chi vuole degustare queste meravigliose pietanze anche nelle Langhe.

Quality


Il ristorante porta in tavola gli ingredienti pregiati dal territorio delle Langhe, i prodotti della terra, come il tartufo d'Alba, i funghi porcini, ma anche i legumi, i cereali, i tuberi, e le carni, che caratterizzano i piatti della gastronomia piemontese. Gli ingredienti dei piatti a base di pesce sono freschissimi e selezionati con grande precisione e professionalità.

Produzione


Nesto propone per la sua cucina una ricca produzione di pasta fresca, come vuole la tradizione piemontese, di Agnolotti, Tajarin, Plin e Ravioles, rigorosamente preparati artigianalmente per completare l'offerta gastronomica tipica delle Langhe.

Menu


Tartare di fassone e scorzone estivo
15

Fiore ripieno di baccalà con burrata affumicata
15

Melanzane alla parmigiana
15

Anguille in carpione
16

Tonno di coniglio
15


Tortelli di ricciola pomodoro e basilico
15

Tairin al ragù
15

Gnocchi di patate al ragu di agnello
15

Plin della tradizione
15

Tagliata di fassona piemontese
22

La nostra milanese cotta rosa
23

Costolette di capretto alla brace
28

Funghi porcini fritti
20

Degustazione di formaggi di capra e pecora
18

Pesche sciroppate al cioccolato bianco
8

Pannacotta al caramello
7

Bunet della tradizione
7

Sorbetto ai fichi e cioccolato fondente
8

Sorbetto alle ciliege
7

Acqua 3 euro
Coperto 3 euro
Contatti Nesto